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网址:sikaqi.qy6.com 供应奶油裱花慕斯西点多种蛋糕培训_郑州斯卡奇教育咨询有限公司
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供应奶油裱花慕斯西点多种蛋糕培训
发布时间:2018年01月22日
有 效 期:2018年07月21日
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详细说明
学习要点:
1.奶油的特性打发 抹面分割和基础装饰
2.慕斯和淋面甘纳许的理论知识 保存方法及制作手法
3.熟悉所有工具器具的正确使用方法
课程实操内容:
1.慕斯西点类: 酸奶奥利奥乳酪 芒果慕斯 草莓慕斯 卡通慕斯 栗子塔 马卡龙 法式果皇杯
2.抹胚类:圆形 心形 方形
3.花边类:贝壳 辫子 麻绳 曲奇 云边 波浪 花瓣 c形 s边
4.奶油花卉类:玫瑰花 旋转玫瑰 菊花 牡丹花 康乃馨 五瓣花 向日葵 火鹤 睡莲 嘉宝菊 千日红 百合花
5.异形蛋糕类:芭比蛋糕 泡泡浴蛋糕 美人鱼蛋糕 彩虹蛋糕 叮当猫蛋糕 比基尼蛋糕
6.淋面蛋糕类:巧克力淋面 甘纳许淋面
7.手绘蛋糕类:手绘勾线 轮廓 奶油填充
【培训时间12天】
郑州斯卡奇教育咨询有限公司
潘长水
先生 (经理)
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0371-63222006
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移动电话:
15515778088
公司地址:
中国河南郑州市郑州市金水区文化路与文劳路交叉口西200米路北河南酒店管理学院斯卡奇烘焙系
邮 编:
公司主页:
http://sikaqi.qy6.com.cn
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